Garnalen en champignons in kerriesaus

Bereiding

Ui snipperen. Paprika schoonmaken en in blokjes snijden. Champignons schoonvegen en in plakjes snijden. Uisnippers ca. 3 minuten bakken in de boter. Paprika en champignons toevoegen en ca. 3 minuten mee laten bakken. Koenjit erdoor roeren. Witte wijn en zakje kerriesaus door de melk roeren. Dit aan het groentemengsel toevoegen, al roerend aan de kook brengen en ca. 5 minuten zachtjes laten koken. Garnalen afspoelen en met de room aan de saus toevoegen en ca. 1 minuut mee laten warmen. Dille erboven fijn knippen. Op smaak brengen met zout en peper. Lekker met rijst en een tomatensalade. Met dank aan anna