Bereiding

Schil 4 mooie peren, snijd ze doormidden en verwijder voorzichtig het klokhuis. Besprenkel ze met citroensap en pocheer ze gedurende 8 à 10 minuten in een samenstelling van 25 cl water, 25 cl witte porto en 200 gr suiker. Haal de peren uit het kookvocht, laat ze afkoelen en wikkel ze in dunne schijfjes gedroogde Meesterlyke ham.

ham met gepocheerde peren is een recept van Jerryke's Cuisine