Maaltijdsoep met tomaat en prei :

Bereiding

Hulpmiddelen: pan met dikke bodem; mes; kommenVoorbereiding
swijze: Doe de tomaten met vocht in een pan en maak ze fijn. Voeg 1 liter water en de bouillon toe. Kook de soep 5 minuten. Voeg de prei toe en kook de soep in nog 5 minuten zachtjes gaar. Snijd de ham in blokjes en voeg ze met deselderij en de peterselie toe. Breng op smaak met eventueel een paar druppels tabasco, zout en peper. Schep de soep in kommen en strooi er Parmezaanse kaas over naar eigen smaak.