Radijs en komkommersla

Bereiding

Schil de komkommer en snijd hem in dunne schijfjes. Maak de radijsjes schoon en snijd ze ook in schijfjes. Hak de uitjes met hun loof fijn. Meng de eierdooier met de mosterd, voeg al kloppend de olie toe, dan de room en daarna de azijn. Kruid met peper, zout en paprika. Koel bewaren. Net voor het opdienen deze vinaigrette over de gemengde groenten gieten en versieren met wat uienloof.