Roer de gehakte bieslook en peterselie met wat zout en peper door de kwark. Bestrijk het knäckebröd met wat gistpasta en de aangemaakte kwark. Snijd de radijsjes in dunne plakjes; schil en rasp de koolraap. Verdeel beide over de kwark en strooi er ten slotte wat zout en peper over. per persoon : 300 kcal