taart met perziken en bessen

Bereiding

In een kom de boter met de suiker wit en romig kloppen. Zonodig de kom in een bak warm water zetten. Alle eieren tegelijk toevoegen en kloppen tot een egaal beslag ontstaat. Meel, zout en bakpoeder mengen en aan het beslag toevoegen. De bakplaat invetten en hier het deeg gelijkmatig over uitstrijken. De uitgelekte perzikhelften nog eens doorsnijden en deze in rijen in het deeg drukken. De taart in 40 a 50 minuten in het midden van de voorverwarmde oven ( 175°C ) gaar en goudbruin bakken. 5 minuten voor de baktijd verstreken is de bessen over de taart strooien. De honing met 1 eetlepel perziksap verwarmen en losroeren. Dit mengsel over de nog warme taart uitstrijken.