Bereiding

Kook de aardappelen gedurende 20 minuten en laat ze afkoelen. Bak de fijngesneden sjalot samen met de bieslook en kruid met peper en zout. Snijd de aardappelen in tweeën en hol ze voorzichtig uit. Plet de binnenkant van de aardappelen samen met een beetje room en voeg de bieslook en de sjalot eraan toe. Vul de aardappelen, leg er een beetje geraspte kaas en eveneens blokjes boter bovenop. Zet dit opnieuw in een oven van 180° C gedurende ongeveer 10 minuten, leg er vervolgens de hoedjes bij en laat dit nog 5 minuten mee opwarmen. Serveer het geheel met een slaatje.

Gevulde aardappel is een recept van Jerryke's Cuisine