Aardbei triffel

Bereiding

Snijd de aarbeien in schijfjes, verdeel de eierkoeken over de schaal...evt bijsnijden mag. verdeel de helft van de plakjes aardbei over de eierkoeken. Smelt de witte chocolade (au bain marie). Klop de slagroom bijna stijf, spatel hier heel voorzichtig de gesmolte chocolade en de aardbeien yoghurt door. verdeel dit mengsel over de eierkoeken met aarbeien in de ovenschaal. Leg dit overdekt in de koelkast. (dus 1 dag van te voren bereiden) De volgende dag als je deze triffel wilt serveren kun je de andere helft van de aarbeien erover verdelen en bestrooien met poedersuiker. Je kunt deze aansnijden als taart bij de koffie of als toetje na het eten.