Calamares en scampi's op Griekse wijze

Bereiding

Voorbereiding
Tagliatelle beetgaar koken (zwart en wit apart) Paprikasaus bereiden (cutteren en zachtjes olijfolie toevoegen) Groene kruidensaus bereiden (cutteren en zachtjes olijfolie toevoegen) Venkel en courgette fijnsnijden en aanstoven in olijfolie, tagliatelli toevoegen en even verder laten stoven zodat de smaken zich goed kunnen vermengen De calamaresringen fruiten in de frituur De gepelde scampi's kort afbakken Afwerking Enkele calamaresringen midden op het warme bord leggen, hierop de pastamengeling, afwerken met nog enkele calamaresringen Rondom de 2 sausen gieten en versieren met de scampi's en wat fijne groene kruiden