Name: Calypso varkensvlees
Ingredients: Maak het jezelf gemakkelijk met deze heerlijke casserole van varkensvlees en; zoete aardappelen gekruid met gember, piment en Spaanse peper, overgoten met; zoet pompelmoessap uit Florida.; Voorbereiding: 15 min; Kooktijd: 1 uur 30 min; Voor 4 personen:; 675 g blokjes varkensvlees (been of schouder); 350 g zoete aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden; 1 fijngehakte ui; 2 geplette knoflookteentjes; 1 Spaanse peper, fijngehakt en de zaadjes verwijderd; 1/2 theelepel pimentbes; 1/2 theelepel gember; 2 eetlepels sojasaus; 300 ml pompelmoess