Avocado met Krab

Bereiding

Snij de avocado's in de lengte doormidden en haal er de pit uit. Haal er de halve dikte van het vlees uit en snij dit in fijne stukjes. Meng deze met het krabvlees en besprenkel dit mengsel met citroensap. Meng daarna voorzichtig de helft van de mayonaise door. Voeg daarbij wat cayennepeper. Vul de avocadohelften met het mengsel van krabvlees en avocado. Leg op 4 bordjes wat ruccolasalade en leg er de advocado helft erop. Strooi er nog wat paprikapoeder over.