Schil de ananas. Snij de ananas en de niet geschilde appelen in blokjes va 1 cm tot een brunoise. Meng ze met de kerrie en de suiker en schik in de vormpjes. Strooi op de randen van het bord wat chocoladeschilfers en werk artistiek af met de gesmolten chocolade. Versier met de blaadjes munt.
Ananas en appel met kerrie en chocolade is een recept van Jerryke's Cuisine