Bereiding

Verwarm de grillplaat of grillpan voor (of steek de barbecue aan). Snijd de ananas in 8 plakken en snijd de schil en harde kroontjes eraf. Verwijder ook de harde kern. Bestrijk de grillplaat (of het barbecuerooster) met wat vloeibare margarine en leg de schijven ananas erop. Druk ze goed op de grillplaat en rooster de onderkant in ca. 2 minuten mooi bruin. Keer de schijven ananas. Sprenkel de rum erover en strooi de bruine suiker erover. Rooster de schijven ananas in nog 2 minuten bruin en laat de suiker smelten. Leg ze eventueel op aluminiumfolie. Klop de slagroom met de poedersuiker stijf. Leg de schijven ananas op vier borden en schep er twee bolletjes ijs naast. Schep de slagroom over de warme ananas en het ijs.

Ananas van de barbecue of grill is een recept van Jerryke's Cuisine