Appelbeignets

Bereiding

Boor het klokhuis uit de appels met behulp van een appelboor. Schil de appels en snijd ze in plakken van 1 cm dik. Bestrooi de plakken met suiker en kaneel. Doe het bakmeel samen met het zout in een ruime kom. Maak een kuiltje in het midden en doe daar de eieren, de melk en het bier in. Roer met een mixer vanuit het midden tot een glad beslag ontstaat. Verhit de frituurolie tot 180 graden. Wentel de plakken appel een voor een door het beslag en bak ze in kleine porties in ca 4 minuten gaar en bruin. Wentel de appelbeignets halverwege de baktijd om. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer ze warm of koud, bestrooid met poedersuiker.