Appelcake "Het Spoor"

Bereiding

Klop suiker en eieren tot uchtig geheel (met mixer) Voeg de zelfrijzende bloem erbij en daarna de gesmolten boter Laat het beslag even rusten Leg bakpapier op de bakplaat Giet het beslag erop uit Leg er partjes appel van iets minder dan een centimeter dikte op (rugje-buikje-- mag tegen elkaar) Bestrooi met fijne kristalsuiker en véél kaneel Bak ongeveer 20 minuten in de oven van 200° (prik kort tegen het einde van de baktijd eens in de cake, misschien is hij toch al klaar....) Laat afkoelen op de bakplaat Tip: Dit is ook lekker met bakpruimen. Die snij je dan in twee, de open kant van de pruim leg je naar boven en ook suiker en kaneel er over...mmmm!!! Het bakpapier van de Hema is breed genoeg om in één stuk de bakplaat te bedekken, erg handig... Smakelijk Dannie van voetbalclub "Het Spoor" uit As