Bereiding

-Doe het geel van de eieren in een schaaltje en het wit in een ander. -Bij het eigeel voeg je de witte (verse)kaas,het citroensap en de poedersuiker. -Meng alles met de klopper.Klop het eiwit in het ander schaaltje tot het stijf is. -Voeg het eiwit bij het verse kaasmengsel,meng met de klopper.Verdeel over 3/4 glazen en versier met een halve abrikoos.

Citroenmousse is een recept van Jerryke's Cuisine