Confituur van abricozen en vanille

Bereiding

Ontpit de abrikozen. Los de suiker op in een grote pot met het water en breng dit aan de kook. Voeg het fruit en het gespleten vanillestokje toe. Laat op een zacht vuur gaarstoven en indikken. Roer regelmarig om. Verwijder het vanillestokje en giet in bokalen. Sluit goed af en bewaar op een donkere, koele plaats.