Courgette met kip uit de oven

Bereiding

Bestrijk 2 ovenvaste schaaltjes met olijfolie en verdeel daarover de helft van de courgetteplakken. Leg daarop de uiringen en de tomaatplakken. Strooi er de tijm, de knoflook en wat peper over. Dek het geheel af met de resterende courgetteplakken. Rol elk stukje kip in een reepje ontbijtspek en leg de ingerolde kip op de courgette. Zet de schaaltjes in de oven maak de groenten en de kip gaar in ca. 30 minuten. Breng het gerecht zo nodig op smaak met wat zout. Lekker meteen gemengde salade met frisse dressing