Bereiding

Sjalotje snipperen, champignons in plakjes snijden en courgette in blokjes snijden. Olie verhitten. Spekblokjes 5 minuten zachtjes bakken. Het sjalotje toevoegen, even mee laten bakken. Voeg dan de champignons, courgette en Italiaanse kruiden toe. Met deksel op de pan +/- 10 minuten op zacht vuur laten stoven. Als laatste de gorgonzola, créme fraiche en bouillonpoeder toevoegen en nog 1 minuut meewarmen. In plaats van gorgonzola kan natuurlijk een andere blauwe kaas gebruikt worden.

Courgette-roomsaus is een recept van Jerryke's Cuisine