Bereiding

Was de courgettes, snij de steelaanzet weg en snij ze in grote stukken. Doe de courgettes met een kop water in een drupkan en voeg wat zout toe. Laat 5 minuten koken. Mix de soep fijn. Doe er de room bij en roer goed. Breng zo nodig op smaak met zout en peper. Snij de kervel met een schaar in grove snippers en doe hem in de soep. Laat het bouillonblokje in de soep oplossen, roer goed en dien op.

Courgetteroomsoep met kervel is een recept van Jerryke's Cuisine