Courgettes met ham en sinaasappel

Bereiding

Was de courgettes en snij ze in schijfjes. Leg ze op een ovenschotel en besprenkel ze met de olie. Meng de courgettes door elkaar en verdeel ze weer gelijkmatig over de schotel. Zet de schotel 10 minuten onder de grill. Schil de sinaasappel en snij hem in schijfjes. Snij de vetranden van de sneetjes ham en rol ze op. Schik de schijfjes courgette op een serveerschotel en besprenkel ze met een beetje azijn. Leg er de hamrolletjes op en versier met de sinaasappelschijfjes. Bestrooi met wat fleur de sel en flink wat peper uit de molen. een recept van Paule Neyrat