Dikke Berlijnse kippesoep

Bereiding

-laat de kip in ruim 1,5 l water met wat zout gaarkoken, doe er een bouquet garni in -schil de knolselder en snij in blokjes -voeg deze 30 min voor de kip gaar is bij de bouillon! -zet de vlam hoog om ze snel aan de kook te brengen, draai daarna het vuur terug erg laag -haal de kip eruit als ze gaar is en doe de gewassen en goed uitgelekte rijst erbij en haal het bouquet garni eruit -laat de rijst 15 min zacht uitzetten en gaarkoken -doe na 5 min de diepvrieserwtjes erbij -voeg dan de stukjes kip erbij -kruiden naar smaak geef er brood bij en boter