Dragonmayonaise

Bereiding

Meng de eidooiers, het citroensap, de mosterdpoeder en peper en zout kort in een blender of keukenmachine. Schenk de olie er heel langzaam bij tot het mengsel dik wordt en emulgeert. Voeg op het laatst water toe en roer vervolgens de dragon door de mayonaise. Tips: Lekker bij geroosterde of gebakken aardappels