Duivelsaus

Bereiding

Bij de wijn voegen: de bouillon, de sjalotten, de azijn, de tijm, het laurierblad, de peper van de molen en het zout. 2/3 laten afkoken. De bouillon erbij doen. 1 Ã 2 minuten laten koken. Filteren. De cayennepeper en de peterslie er aan toe voegen. Opdienen