1 Snijd de kipfilets in lange repen. Meng met de helft van de kerrie- en komijnpoeder, zout, peper en olijfolie. Schil de pompoen, halveer en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees in 12 parten. Maak de prei schoon en snijd in schuine stukken.
2 Leg de kip in de stoommand. Zet de stoommand boven laag kokend water en dek af met een deksel. Laat 1 min. stomen. Leg de groente op de kip. Strooi de kerriepoeder, komijn en naar smaak zout en peper erover. Dek de stoompan weer af en laat 7 minuten stomen.
3 Meng de couscous in een schaal met 500 ml kokend water. Dek de schaal af en laat de couscous 8 min. wellen. Voeg naar smaak peper en zout toe.
4 Schep de couscous op de diepe borden en leg de groenten met kip er bovenop. Knip de koriander erboven fijn.

Couscous met gestoomde groenten en kip is een recept van Albert Heijn