1 Schil de aardappels, was ze en kook gaar in 20 min. Bereid de spinazie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de bosuitjes in ringen. Snijd de kipfilet open en vul met tapenade en bosui. Steek de kipfilet met cocktailprikkers vast en bestrooi de buitenzijde met peper en zout. Verhit in een koekenpan boter en bak de kipfilets gaar in 10 min. Neem de kip uit de pan en houd warm. Roer de aanbaksels los, voeg wijn toe aan het braadvet en roer tot jus op hoog vuur. Serveer de kip met aardappels, spinazie en jus.

Kipfilet gevuld met tapenade en bosui is een recept van Albert Heijn