Bereiding

Chorizo in plakjes snijden. In hapjespan of wok uisnippers in 2 el olie fruiten. Chorizo door ui scheppen en 5 min. al omscheppend meebakken. Knoflook erboven uitpersen. Tomatenblokjes toevoegen en geheel op hoog vuur nog 3 min. laten inkoken. Kikkererwten afgieten en door chorizomengsel scheppen. Vuur laag zetten en gerecht nog 5 min. verwarmen. In slakom dressing roeren van rest van olie, citroensap, zout en peper. Sla erdoor mengen. Kikkererwten-chorizoschotel over vier borden verdelen. Salade apart serveren.

Kikkererwten-chorizoschotel is een recept van Albert Heijn