Snij de ham in stukjes van ongeveer 1 cm de kaas in plakjes van ongeveer 2 cm Snij de ananasschijven eerst horizontaal middendoor en dan in plakjes van 1,5 cm. Plaats de Pidy - Fleurettes op een bakplaat en laat ze eerst krokant worden in een op 200 C voorverwarmde oven. Laat ze terug wat afkoelen. Schik eerst de ham, daarop de ananas en tenslotte daarop de kaas in de fleurettes . Bestrooi elke fleurette met een snuifje paprikapoeder. Bak de Pidy - fleurettes in een voorverwarmde oven op 200 C tot de kaas mooi gegratineerd is.