Foe Yong Hai met zoetzure saus

Bereiding

Maak de champignons schoon en snij deze in hele kleine stukjes. Maak de prei schoon en snipper de prei heel fijn. Pel de knoflook en pers deze uit. Klop de eieren los met de ketjap, sambal, peper, zout en knoflook. Roer de groenten erdoorheen. Verhit de olie in een kleine anti-aanbak koekenpan en bak hierin 8 niet te dunne omeletjes. Saus: Alle ingrediënten met elkaar vermengen en aan de kook brengen. Eventueel op smaak brengen met peper en zout.Voorbereiding
stijd ± 30 minuten.