Fondue «moitié-moitié».

Bereiding

De kookpan insmeren met knoflook. Gruyère met maïzena erin vermengen en met wijn en citroensap steeds roerend aan de kook brengen. Hitte verlagen, Freiburger Vacherin toevoegen en blijven omroeren. De fondue mag niet meer koken. Overige ingrediënten toevoegen. De fondue warm houden op de schotelwarmer. Lekker met brood en/of gekookte aardappelen.