fricandon met koude gestoofde kriekjes

Bereiding

Het gehakt aanmaken met bovengenoemde ingrediënten (behalve het loonteentje en het laurierblad ) en goed kneden. Gedurende minstens een 45 minuten bakken in een oven van 200 graden . Leg tijdens het bakken het laurierblaadje boven op het vleesmengsel, en een gekneusd teentje look in de braadslee . Kriekensaus; Doe de krieken in een kom of pan, verwarm tot op kookpunt, en bind het sap met maismeel ( 1 eetlepel volstaat ) losgeroerd in een lepel of twee kriekensap. De saus mag wel ietsje dikken, maar je moet er uiteraard geen dikke pap van maken. Ofwel eet je die kriekjes koud bij koude fricandon, ofwel warm, aan uw smaak de keuze .