Bereiding

Schil de aardappelen en snij in blokjes. enkele uren vooraf Verhit de boter en stoof de juliennegroenten gedurende 2 min. in de hete boter. Giet er 1,5 L water bij, voeg de 3 blokjes groentebouillon toe en breng aan de kook. Voeg de aardappelblokjes en de peultjes toe. Breng opnieuw aan de kook en laat zonder deksel 15 min. koken op een zacht vuur. Mix heel fijn, laat afkoelen en zet 2 à 3 u koel weg.

Fris soepje met peultjes is een recept van Jerryke's Cuisine