Fer’s gerookte forellensoep

0 min

Jerryke's Cuisine

-

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Voor 4 personen:

4 gerookte forellen

1,7 liter water

1 dikke ui, 1 prei, 1 wortel

3 teentjes knoflook

¼ knolselder

laurier, kruidnagel, steranijsje

50 gram bloem

50 gram boter

200 gram room

bosje bieslook, peper e

Bereiding

Trek van de vellen en de graten van de forellen, samen met de ui, knoflook, prei, wortel, knolselder en de kruiderij een bouillon. Zeef het geheel uit Meng bloem en boter en bindt hiermee de bouillon. Laat 4 forelfilets in de soep oplossen en maak op smaak met peper en zout. Voeg naar smaak room toe. Snij de bieslook in fijne ringetjes en de overgebleven forelfilets in blokjes. Doe de forelblokjes in een bord en schep er de kokend soep op. Bestrooien met bieslook

Fer’s gerookte forellensoep is een recept van Jerryke's Cuisine

Dit vind je misschien ook lekker

KRUIDENBOTER & KERRIEBOTER

0-10 min -

Bekijk recept