Honingijs met druifjes

Bereiding

- Laat het ijs in de koelkast ontdooien tot het zacht is. Doe het in een kom en roer er de honing door tot er een marmer effect ontstaat, schep het terug in de doos en laat het weer invriezen tot het vast is.
- Halveer de gewassen druiven voor de compote.
- Breng het druivensap met de honing aan de kook , bind met alles binder en roer er van het vuur af de druiven , en desgewenst de grappa of rum erdoor. Laat dit afkoelen.
- Schep het ijs in glazen coupes. Schep de compote ernaast of erover.