Indische kip van Christine

Bereiding

De kippenblokjes bakken in olijfolie. Ui en paprika in kleine blokjes snijden en bij de kip voegen. Sambal, ketjap en tomatenpuree erbij doen. De stengels citroengras in schuine stukken snijden (4stukjes per stengel) en erbij voegen. Daarna de kokosmelk toevoegen en +/- 30 min op een laag vuurtje laten sudderen. Als laatste de spicemix toevoegen (ik gebruik nog geen half zakje) en klaar is kees. Smakelijk