Bereiding

Maak de asperges schoon en kook ze beetgaar in licht gezouten water. Giet af en laat goed uitlekken. Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking. Snijd intussen de zalm in reepjes. Verwarm de room met de saffraandraadjes en wat peper en laat tot de helft inkoken. Neem de pan van het vuur en meng de zalm onder de saus. Meng de pasta door de saus en verdeel hem over de borden. Schik de asperges op de pasta en werk af met enkele takjes dille.

Inktvispasta met gerookte zalm en asperges is een recept van Jerryke's Cuisine