Janneke's hazenbout

Bereiding

de 2 hazebouten worden gemarineerd in een marinade van wortel stukjes ,prei ,paar blaadjes laurier.peper zout ,verse paprika (drie kleuren)en champignons. en een hele fles wijn liefst merlot das t lekkerste laat dat een nacht staan en bak de dag erna de haas aan en bak de groenten van de marinade aan)ff scheiden) met wat boter er als de haas aangebraden is kun je de groenten en de wijn erbij doen en een paar uur laten sudderen . als alles gaar is de jus aanmaken met wat peperkoek en appelstroop om de jus wat aan te dikken eventueel wat suiker om t wat zoeter te maken dien t op met een lekkere aardappelpuree en rode kool met appeltjes