Jeannette's rabarbertaart

Bereiding

Spoel en snijd de rabarber fijn. Schik het deeg in een taartvorm. Bedek het deeg met een mengeling van amandelpoeder, 100gr.bloem, 100gr. suiker en de rabarberstukjes.Klop de eieren met de rest van de suiker schuimig.Meng er 50gr. bloem en de room onder.Giet dit mengsel over de rabarbertaart.Strooi er de amandelschilfers op en bak goudbruin aan 225°C in 20 min. Tip: ipv.amandelschilfers kan ook crumble erbovenop.