Kabeljauw pannetje met kaas

Bereiding

Leg de kabeljauw of witte vis in de overschoteltjes. Verwarm de over voor op 200°C gedurende 10 tal minuutjes. Meng in een kommetje apart de cheddarkaas samen met 4 eetlepel graanmosterd en 1 eetlepel dijonmosterd. Goed mengen, geleidelijk de room toevoegen en voorzichtig mengen tot een stevig papje. Tomaten fijn trancheren. Leg de tomaten schijfjes op de kabeljauw, en smeer er boven op de kaaspasta. Werk af met nog een beetje geraspte kaas, mag ook gryère zijn. Zet in de oven op 180°C en laat zo'n 20 tal minuutjes bakken (naargelang de dikte van de vis). Check na 15 min eventjes de vis zoniet laat hem maar langer in de oven