Kabeljauw uit de oven

Bereiding

Leg een vel bakpapier op de bakplaat en bestrijk het lichtjes met (olijf)olie. Schik er 4 met peper en zout gekruide kabeljauw-filets op van elk 150 gr. Meng 3 eetlepels olie met 2 verkruimelde sneetjes witbrood (zonder korst), 2 eetlepels gehakte peterselie, het sap van 1/2 citroen, 1 gehakt knoflookteentje en 1 theelepel gedroogde tijm. Verdeel dit over de visfilets en druk lichtjes aan. Zet de vis 10 tot 12 minuten in het midden van de oven, op 175° C. Lekker met een gemengde groene salade (aangemaakt met citroenvinaigrette) en gebakken aardappelen.