Kalfsgebraad met roze peper

Bereiding

verse pasta bereiden (500 gr. bloem, 5 eieren, 5 eetlepels olie, peper en zout) mengeling van groene kruiden (basilicum, dille, dragen, peterselie, kervel) fijn hakken en onder de pasta mengen pasta beetgaar koken spinazie ontstelen en in boter kort stoven, kruiden met peper en zout kalfsjus inkoken met room het gebraad in fijne reepjes snijden en in de saus opwarmen roze peperbolletjes toevoegen de spinazie midden op het bord leggen hierop de kruidenpasta schikken bovenop het kalfsgebraad en goed oversausen afwerken met een takje dille