Kalfsoester met zwarte peper

Bereiding

Kook de tagliatelle in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Bestrooi het vlees met zout en ruim peper. Druk de peper met vlakke hand goed aan. Verhit de boter in een koekenpan en bak het vlees aan beide kanten in 6-8 min. bruin en rosé. Giet de pasta af en schep de paprika, de olijven, de olie en peper naar smaak erdoor en warm de pasta goed door. Schep de basilicum erdoor en serveer met de kalfsoester.