Bereiding

Kook de pasta gaar (kooktijd zie verpakking) in een grote pan lichtgezouten water. Giet af en laat de pasta uitlekken. Verhit 1 eetl. olijfolie in een kookpot en doe er de tomatenstukjes in. Breng kort aan de kook. Voeg de diepgevroren groentemix toe, roer om en laat 5 min. zachtjes pruttelen. Breng op smaak met oregano. Doe de uitgelekte pasta bij in de kookpot en meng goed. Verhit intussen 2 eetl. olijfolie in een braadpan en bak de diepgevroren kalkoenfilets op een matig vuurtje aan beide zijden gedurende ± 4 a 5 min. Kruid met peper-en zout.

Kalkoenfilets met zuiderse groenten en pasta is een recept van Jerryke's Cuisine