Kalkoenstoofvlees

Bereiding

Snij de kalkoen redelijk fijn en marineer ze met de ingredienten onder (a) gedurende 30 min. Leg de paddestoelen in warm water gedurende 20 min. Snij de gember en de pijpajuin in fijne schijfjes Verwarm de wok met 1 soeplepel olie en bak de look en de gember tot deze lichtbruin kleuren. Doe er dan de paddestoelen bij en bak verder voor 30 sec. Doe er een beetje sesamolie bij en dan ook de gemarineerde kalkoenstoofvlees. Bak verder tot het vlees bijna gaar is en doe er dan 1 soeplepel donkere mushroom sojasaus bij en een halve tas water. Dek de pan af met een deksel voor 1 min. Doe er dan de pijpajuintjes bij en bak verder voor 30 sec. Doe er nog een beetje sake bij. Als alles klaar is. kan je nog maizena met water bijvoegen om alles aan te dikken.[/list]