Langevingertaart met banaan en rum

Bereiding

Cakeblik (of patéschaal) met plasticfolie bekleden, langevingers door het suikerwater halen en op de bodem van het blik leggen. Dunne laag slagroom eroverheen, vervolgens schijfjes banaan, laagje slagroom. Deze handelingen herhalen tot het cakeblik vol is, de laatste laag moet echter langevingers zijn. Het cakeblik afdekken met plasticfolie en ca. 3 uur in de koelkast laten opstijven. De taart storten, in plakken snijden en afgarneren met een toefje slagroom en een takje mint (of met de kerst met een passende kerstversiering). Tips: Natuurlijk kan de rum ook weggelaten worden uit dit recept en kan men de langevingers besprenkelen met b.v. tweedrank.