Lepelhapje met maatje

Bereiding

Ontdooi het maatje half in de koelkast en snij het in kleine stukjes. Meng het maatje met de zeer fijngesnipperde sjalot. Zet alles in de koelkast tot de vis volledig ontdooid is. Verdeel over de aperitieflepeltjes, gameer met een takje groen en serveer koel. Tip: U kan het maatje vervangen door zeer kleine stukjes haring en doe er geen sjalot bij. Versier het lepelhapje met een klein toefje zure room gemengd met wat verse dille.