Snijd de granaatappels door, lepel het vruchtvlees eruit en doe het in een mixer om het tot puree te mixen. Snijd de (kwee)peren door, verwijder de pitten en verdeel de vruchtjes in kleine stukken. Meng ze door de granaatappel. Ontvel de perzikken, ontpit ze en verdeel het vruchtvlees in schijfjes. Doe hetzelfde met de papaja's en de kaki's. Neem twee ruime dessertborden of -schaaltjes en giet er de pudding in, roer de kokoslikeur er door en schep de granaatappelpuree er middenin. Schik de rest van de vruchten er omheen. Laat twee uur afkoelen in de koelkast voor het serveren.