Margriet's spaghetti alla Bolognese

Bereiding

Hak de aromatische groenten in zeer fijne stukjes (gebruik hiervoor uw mixer). Fruit deze in een weinig margarine. Voeg hierbij het laurierblad, de wijn, het gemalen rundsvlees. de gepelde en in stukken gesneden tomaten, de tomatenpuree, wat vleesextract, zout en peper en laat alles gedurende een dertigtal minuten sudderen. Kook intussen de spaghetti gaar in ruim water met zout. Schud de uitgelekte spaghetti op een dienschotel. overgiet met de saus en bestrooi met een weinig geraspte parmesaanse kaas.