Bereiding

Breng in een pan water aan de kook en kook hierin de eieren 10 minuten. Laat ze schrikken onder de koude kraan, pel ze en snijd ze doormidden. Haal de eidooiers uit de eierhelften en doe deze in een kom. Doe 4 eetlepels boter en de ansjovisfilets erbij en wrijf dit alles fijn met een vijzel. Vul met dit mengsel de eierhelften. Steek in elke eierhelft 2 garnalen en strooi er wat peterselie over.

Noorse eieren is een recept van Jerryke's Cuisine