Oosters Varkenshaasje

Bereiding

Roer de ketjap met honing, tomatenpuree, knoflook, sambal en zout door elkaar. Smeer het vlees hiermee in en laat het ca 30 minuten of langer intrekken. Fruit de ui in de hete boter temper daarna het vuur en braad het vlees rondom aan. Giet 1 dl water, iets meer als het 4 varkenshaasjes zijn, erbij en laat het vlees in de open pan in ca 25 minuten zachtjes gaar sudderen (dan kookt het vocht in). Roer wat over is van de marinade door het stoofvocht. Aangevuld met lekkere frisse ijsbergsla met dressing en gebakken aardappeltjes om je vingers bij af te likken. Het is echt een super lekker gerecht.